乙蛋糕店的行为构成迟延履行．在迟延履行的情况下，要注意判断合同目的还能否实现，若合同目的还能实现。另一方当事人需要先进行催告，只有当债务人在合理期限内仍未履行的，才可行使解除权；但如果迟延履行导致合同目的无法实现的，当事人无须催告，可直接行使解除权。本题中，糕点是为了庆祝元旦订购．蛋糕店迟延履行将导致合同目的无法实现，甲公司可直接解除合同，选项D正确。