营养师题库
题目解析:
【解析】赤霉病麦毒素中毒表现为:症状多为头昏,恶心、胃部不适、有烧灼感,呕吐、乏力,少数有腹痛、腹泻,颜面潮红。重者出现呼吸、脉搏、血压不稳,四肢酸软、步态不稳似醉酒。一般停止食用病麦后 1~2 天,即可恢复
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