[单选题]

下列关于脂肪酸的说法正确的是()

  • A
    脂肪酸不是构成甘油三酯的成分
  • B
    动植物中脂肪酸的种类很少
  • C
    脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
  • D
    根据碳链上双键数,可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类
正确答案:C 学习难度:

题目解析:

【解析】甘油三酯由脂肪酸和甘油组成。动植物中脂肪酸种类多,按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。

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