[单选题]
关于谷类的营养特点,以下说法错误的是
  • A
    谷皮:膳食纤维,少量蛋白质、脂肪、无机盐、B族维生素。
  • B
    糊粉层:丰富B族维生素和维生素C,蛋白质,矿物质。
  • C
    胚乳:含大量的淀粉,较多的蛋白质及少量脂肪和矿物质。
  • D
    胚芽:富含蛋白质、脂肪(不饱和脂肪)、B族维生素、维生素E。
正确答案:B 学习难度:

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