[多选题]
膳食纤维主要特性
  • A
    吸水作用—增加粪便体积,增进肠胃蠕动
  • B
    黏滞作用--形成粘液性溶液,果胶、树胶、 海藻多糖
  • C
    结合有机化合物—结合胆酸和胆固醇
  • D
    阳离子交换—形成膳食纤维复合物,影响吸收
  • E
    细菌发酵-被肠道细菌酵解
正确答案:A,B,C,D,E 学习难度:

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