2009 年 3 月 11 日，甲公司签发一张商业汇票，收款人为乙公司，到期日为 2009 年 9 月 11日，甲公司的开户银行 P 银行为该汇票承兑。 2009 年 6 月 30 日，乙公司从丙公司采购一批货物，将该汇票背书转让给丙公司，丙公司于 9 月 30 日持该汇票到其开户银行 Q 银行办理委托收款。 要求： 根据上述资料，不考虑其他因素，分析回答下列小题。 该汇票的付款人是 ( ) 。