套利交易和套期保值根本的区别表现如下：
①交易目的不同，套利是在承担较小风险的同时，赚取较为稳定的价差收益，套期保值则是利用期货市场规避现货价格波动的风险，不以盈利为目的；
②交易依据不同，套利是利用期货与现货之间的价格出现的不合理偏差，而套期保值依据的是期货市场和现货市场价格变动的一致性；
③承担风险的意愿不同，套利主动承担风险，而套期保值是为了规避风险。