老刘的行为体现了社会工作督导的教育功能。教育性督导要求督导者给被督导者提供完成工作所需的知识，协助他们更好地完成工作，督导者主要是通过个别督导或团体会谈的方式来发挥自身作用。教育性督导教导有关“服务对象群”的特殊知识，体现在当被督导者不太熟悉老年人服务时，督导者告诉他老年人的特点；教育有关“社会问题”的知识，体现在督导者要告诉被督导者社会问题的原因和国家对这些问题的政策；教导有关“工作过程”的知识，体现在督导者必须教导助人的有关技术，包括社会工作者必须做的事是什么；教导有关“工作本身”的知识，体现在督导者通过教导让被督导者能够自我觉醒，让他们自主地思考一些问题。
材料中老刘在督导会谈中示范与老人接触的技巧，体现了教育督导中教导有关“服务对象群”的特殊知识。