本题考查老年人的特点。老年人的生理、心理和社会等方面随着年龄增长都会出现老化。智力分为结晶智力和液态智力，老年人的结晶智力比年轻人要多，是日常学习和生活积累的结果。但是，随着个人感官器官的老化，老年人的理解能力是逐步降低的。老年人的液态智力比年轻人要少。因此，选项D、E是不正确的老年观。