本题考查生物碱的理化性质。
A选项，乌头：乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等为双酯型生物碱，具麻辣味，毒性极强，是乌头的主要毒性成分。
B选项，麻黄碱和伪麻黄碱为无色结晶。
C选项，少数小分子的生物碱，如烟碱、毒芹碱、槟榔碱等为液体，其分子结构中不含氧原子或氧原子结合为酯键。
D选项，马钱子主要生物碱是士的宁(又称番木鳖碱)。
E选项，自水或稀乙醇中析出的小檗碱为黄色针状结晶。绝大多数生物碱为无色或白色，仅少数分子中具有较长共轭体系和助色团者有一定的颜色，如小檗碱、蛇根碱呈黄色，药根碱、小檗碱呈红色等。