本题考查药材的性状鉴别特征。
A选项，党参的根头部有多数疣状突起的茎痕和芽，切面有裂隙和放射状纹理。
B选项，板蓝根根头部略膨大，可见暗绿色或暗棕色轮状排列的叶柄残基和密集的疣状突起。
C选项，葛根切面黄白色至淡棕黄色，质韧，纤维性强，气微，味微甜。
D选项，南沙参切面黄白色或类白色，有多数不规则裂隙，呈花纹状。
E选项，牛膝断面中心维管束木质部较大。外周散有黄白色点状维管束，断续排列成2～4轮。