AB均属于行政法规，由总理签署国务院令公布；
C选项国家食品药品监督管理局为具有行政管理职能的直属机构，《药品说明书和标签管理规定》为本部门的权限范围内制定的规章，属于部门规章；
D选项《执业药师业务规范》为国家药品监督管理局执业药师资格认证中心颁布的行业内部规范，不属于部门规章。
因此本题答案选C。